博客來飲食書籍推薦-最愛鑄鐵鍋！：LODGE 鑄鐵鍋美味食譜－Book 你喜歡看哪類的書呢？

喜歡點心、飲品、料理嗎？最愛鑄鐵鍋！：LODGE 鑄鐵鍋美味食譜推薦給你

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想要了解各國美食，或是自已在家簡單料理、了解各地的飲食文化、還有美食名店的介紹/指南，到博客來找書，想要什麼都找的到喔。而且到博客來買書，方便又可以打折，還常常有優惠

商品訊息描述:

【平底鑄鐵鍋的使用、保養、清潔、烹飪法大全】

【一書在手，讓您的平底鑄鐵鍋物盡其用】

鑄鐵鍋是這幾年飲食界最流行的話題，不僅耐看、耐用，而且烹飪方式簡單美味，主婦們都想買一個來試試，甚至還有人以收集各種鑄鐵鍋、嘗試多種烹調法為樂。您是否也是這樣，躍躍欲試地買了鑄鐵鍋，卻苦於不習慣其重量、不知道該怎麼烹調和清潔，最後將它變成廚房的擺飾品？這樣就太浪費了！本書由日本「鐵鍋烹飪愛好會」負責人水口小姐親自撰寫，她使用平價實用的 LODGE 平底鑄鐵鍋來示範多種熱門鐵鍋料理，包括燉飯、肉類、甜點、麵包、披薩...等，也包括出外露營、野炊時可輕鬆完成的創意料理。除此之外，她也在書中分享她獨門的清潔保養秘訣。喜愛鑄鐵鍋、想要熟悉鐵鍋料理的您，身邊一定要有這本書！

● 平價耐用的 LODGE 平底鑄鐵鍋，懶人料理好幫手?野炊露營好朋友

● 誰說品質好的鑄鐵鍋都很貴？為您介紹平價又耐用的 LODGE 國民鑄鐵鍋

● 一鍋在手，什麼都能做！從主菜到甜點 49 種食譜，都能用鑄鐵鍋做出來！

● 為什麼用鑄鐵鍋做菜比較好吃？該怎麼保養？更多使用秘訣，盡在本書中

平價又耐用的 LODGE 平底鑄鐵鍋，懶人料理好幫手?野炊露營好朋友

本書特色

【燉、煮、蒸、燻、煎一把罩！】

各式各樣的美味料理，都可以用手邊的平底鑄鐵鍋做出來！

【煎】

煎蛋?煎培根佐高麗菜?煎牛排?薑汁燒肉?炙燒牛肉?美式鬆餅?

各式各樣的熱炒時蔬：迷你洋蔥 / 四季豆 / 蓮藕 / 安那芋 (甜番薯) / 玉米 / 杏鮑菇 / 茄子

【燜煎】

一口鍋貼?雞蛋糕?漢堡排?鹽釜烤豬肉?羊肋排?

【燉飯】

鮭魚卵燉飯?小蕃茄燉飯?西班牙海鮮燉飯

【燉煮】

普羅旺斯燉菜?啤酒燉牛肉?蘿蔔燒雞翅?燉煮豬五花

【蒸】

酪梨蒸蛋?特製火腿?法式雞蛋布丁?

【鑄鐵鍋煙燻術攻略大全】

各式煙燻料理：雞翅 / 維也納燻腸 / 鵪鶉蛋 / 醋漬鯖魚

【放進烤箱烤】

青豆法式鹹派?檸檬起司蛋糕?佛卡夏麵包?反烤蘋果派

Pizza Paradise：總匯披薩 / 瑪格麗特披薩 / 蜂蜜起司披薩 / 蓮藕吻仔魚披薩

【小小下酒菜】

清酒蒸蛤蠣?西班牙蒜味蝦?炸馬鈴薯?拿坡里水煮魚?迷你烤雞

【帶著鑄鐵鍋露營去！】

西班牙烘蛋?法式吐司

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作者：水口菜穗子

新功能介紹
譯者：蔡依倫
出版社：旗標

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出版日期：2015/08/20
語言：繁體中文

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